悶熱潮濕的天氣加速了濕垃圾發酵的臭味，特別是菜根菜葉、瓜皮果殼…菜場每天都會產生這樣的大量濕垃圾，不及時處理就會腐爛臭味，影響環境，如何更好地處理這些濕垃圾
將蔬菜葉果皮類濕垃圾干濕分離，將蔬菜渣與汁液分離。
蔬菜渣被壓縮掉進桶里，蔬菜汁被過濾排出。僅僅20分鐘，滿是水果和蔬菜的濕垃圾就會變身成為普通水果箱的樣子，等待清掃車帶走。
通過濕垃圾實地處理，廚房濕垃圾的清掃運輸量大幅度降低，減少了廚房垃圾處理費用的支出，減輕了濕垃圾末端處理廠的壓力，一舉多得。
廚房垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區、飲食服務行業、各企業食堂是產生廚房垃圾的主要場所。一般來說，食品加工過程中產生的食物殘留被稱為廚房，成分主要是菜葉、果皮，其碳水化合物含量高的飲食消費后的食物殘留被稱為泗腿，以淀粉、蛋白質、脂肪為主，同時具有鹽含量、游離態脂肪含量高的特征，含水率高，微生物容易利用分解。
由于廚余垃圾產生量大，細菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變質腐爛，造成蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲的滋生和誘發，污染環境，應嚴格有效正規處理。但是，現在廚房垃圾的處理沒有進入規范的處理途徑，非正規廚房垃圾的處理有很多弱點，給人們的生活、健康、環境帶來了安全上的危險。
目前，國內廚房垃圾處理有填埋、焚燒、生物減量三個方向。
衛生填埋是一種經濟成熟的方法，這種方法還是很昂貴的，需要很大的前期投入。生物制肥和發電是垃圾的理想方法，但面臨投資巨大等問題。垃圾堆肥料粉碎垃圾后發酵，肥力不高，在市場上不受農民歡迎。垃圾發電在焚燒過程中會產生致癌物二惡英，如何控制有害氣體一直是一個難題。目前簡單可行的方法是從源頭控制廚房垃圾快速增長的勢頭，一方面廚房垃圾的分類回收可以有效減少垃圾總量，另一方面控制廚房垃圾對城市的危害。因此，如何資源化、減量化、無害化處理廚房垃圾是環保人員面前應解決的課題。
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