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餐廚垃圾處理設備是通過物理機械、生物發酵、油水分離、污水處理等綜合技術，對餐廚垃圾進行篩選、去除雜物、破碎、擠壓干燥等預處理，然后配合有益的微生物發酵，*大的餐廚垃圾處理設備干燥滅菌后*終生成有用的產品，設備中的材料自動運行，無二次污染，有效實現廚房垃圾的回收、減少、無害處理，餐廚垃圾處理設備主要自動升級、稱重統計、剪切破碎、脫水擠壓、油水分離、攪拌加熱、有氧發酵、凈化除臭、污水處理系統，全面實現廚房垃圾處理過程的自動化、智能化、標準化的垃圾處理設備自主研發的環保設備，針對我國城鄉生活垃圾有機成分高、營養豐富的特點，利用自主研發的耐高溫有氧微生物，快速分解處理有機生活垃圾，生產有機肥，實現垃圾轉化為垃圾廚房垃圾處理設備型號，適應性強，適應性強，適用范圍廣，易，廣泛應用于家庭、社區、超市、食堂、餐廳、垃圾處理中心等，不僅解決了垃圾處理過程中的許多問題，而且實現了城鄉生活垃圾的無害化、減少和回收利用。旋壓脫水機在廚房垃圾處理中的應用。在廚房垃圾處理中，采用螺旋壓脫水機將廚房垃圾分成湯漿部分和干渣部分，湯漿部分可用作生物細菌培養基，湯漿部分除油脫水后可生產乙醇、肥料，干渣部分可直接填埋，不會造成地下水污染。
餐廚垃圾固液分離和脫水系統主要是指廚房垃圾中的固液分離。固液分離和脫水系統的方法包括沉降、過濾、擠壓和膜分離，其中沉降分離分為重力沉降和離心沉降。目前，廚房垃圾固液分離和脫水系統的處理方法主要包括擠壓和離心。本工程廣泛采用的固液分離方法包括螺旋擠壓脫水、離心脫水或螺旋擠壓與離心相結合。臥式螺旋離心機廣泛應用于本工程中。脫水系統后，沼渣制成顆粒有機肥，固含率高。因此，脫水系統一般采用擠壓法，板框壓濾機廣泛應用于本工程中。
廚房垃圾脫水機采用雙螺旋擠壓方式，相反安裝雙螺旋，啟動前螺旋推進廚房垃圾，后螺旋屬于脫水螺旋，因為相反的旋轉會達到洗衣服和擰衣服的脫水效果。廚房垃圾被迫脫水到擠壓螺旋的后端空間，形成擠壓層。在輸送螺旋的強力輸送下，廚房垃圾從尾錐塞排出，通過錐塞可調節出渣口間隙，增加廚房垃圾阻力或減少阻力，達到更好的脫水效果。
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